Pour les gourmands, en ces jours de fête : ce ne sont pas des chocolats, mais de succulents makroud .... qui débordent de grandes bassines métalliques, surtout lors de la fête du Mouled (l'équivalent de Noël).

"Cette pâtisserie est originaire du sud tunisien. Elle se compose d'une pâte à base de semoule de blé dur, fourrée de pâte de dattes, ou quelquefois de figues ou d’amandes. Le tout est ensuite roulé, découpé en forme de losanges ou de triangles puis frits dans une huile végétale. Le Makroud est ensuite trempé dans un sirop de miel et servi froid."