Les tisserands de la médina de Sfax étaient regroupés dans une cour intérieure.
Leurs ateliers étaient organisés sur deux niveaux. L’accès au niveau supérieur se faisait par un escalier puis une coursive en bois.

Chaque atelier, situé en contrebas, se limitait à un espace réduit et surchauffé pendant une grande période de l’année.

Il y régnait une ambiance calme, le temps s'écoulait au rythme coordonné du claquement des lames, actionnées par les pédales du métier à tisser, et du lancer de la navette ....